Витяжка на кухню: яку вибрати?

Пройшли ті часи, коли наявність витяжки вважалося примхою, зараз складно уявити сучасну кухню без цієї техніки. Витяжка – це пристрій для видалення запахів під час приготування їжі, а також продуктів згоряння газу, що допоможе зберегти затишну атмосферу в будинку.

За допомогою таких побутових приладів забезпечується поліпшена циркуляція повітря в житло, а усунення небажаних запахів і зайвого жиру дозволить надовго зберегти зовнішній вигляд кухонних стін та меблевого гарнітуру.

Вибір витяжного пристрою обумовлений не тільки питанням краси або назвою виробника, хоча ці критерії важливі. В першу чергу рекомендуємо орієнтуватися на технічні параметри пристрою, а також на спосіб його установки.

Але про все по порядку.

Важливі параметри для вибору витяжки

Суть встановлення витяжки полягає в усуненні запахів від приготування різних страв при смаженні та інших процесах, при яких виділяються запахи, пар, а іноді і дим. Всі ці сторонні компоненти слід відразу прибирати з приміщення, так як вони псують не тільки повітря, але і самі меблі через осідання кіптяви та жиру.

Витяжка: рециркуляційна або прямоточна?

Витяжні пристрої, встановлені над плитою, можуть бути:

рециркуляційні;
прямоточні.

Пристрій рециркуляції проганяє повітря через вугільний фільтр, видаляє всі неприємні запахи й повертає його назад в приміщення. Цей тип витяжки вимагає більш частого обслуговування, ніж прямоточні механізми. Прямоточні витяжки видаляють неприємні запахи безпосередньо в вентиляційну шахту, перед їх установкою необхідно спланувати маршрут виходу повітря (часто виконаний у вигляді гофрованої труби).

Також необхідно звернути увагу на спосіб кріплення обладнання, його габарити і зовнішнє оформлення.

Потужність витяжки

Одним з найбільш інформативних показників при виборі витяжного обладнання є його потужність. Як вибрати потужність? Необхідно проаналізувати, скільки кубометрів повітря обробляється приладом за одну годину роботи. Чим вище цей показник, тим швидше очиститься повітря після приготування.

Але це не означає, що потрібно просто взяти найпотужніший пристрій. Надсильне витяжний пристрій в маленькому приміщенні буде малоефективним.

Для розрахунку необхідного рівня потужності використовується спеціальна формула, в якій враховується висота стель (Н) і площа приміщення (S) і ці параметри множаться на коефіцієнт 12, який вказує на кількість циклів оновлення повітря в кухонному приміщенні за одиницю часу (години):

Q = S*H*12.

Наприклад: площа кухонного приміщення – 15 кв.м., а висота стель – 2,5 м.

Так, для такої кухні потрібно вибирати 450 куб/год.

Але в цих порадах є помилка. Пристрій не може працювати на межі своїх можливостей. Це означає його швидкий зношення, а також впливає на продуктивність.

Рекомендуємо збільшити результат на 10-15%, при цьому не навантажувати пристрій весь час максимальним турборежимом.

Крім того, варто враховувати інші фактори, які впливають на вибір потужності витяжки./p>

І одним з них є тип варильної поверхні, який використовується на кухні.

Якщо у вас газова плита (або поверхня з газовими пальниками), то під час приготування їжі продукти згоряння газу також будуть присутні в повітрі. В цьому випадку варто скористатися дещо іншою формулою:

Q = S*H*20, де останнє число – коефіцієнт розрахунку потужності вихлопного обладнання.

При використанні електроплити формулу слід використовувати першого варіанту або трохи збільшити, якщо площа варильної поверхні перевищує стандартну.

Для індукційних плит діє той же принцип розрахунку, що і для електричної варильної поверхні.

Частота використання пластини також має значення. Наприклад, у вас досить простора кухня, а одна конфорка в основному зайнята на плиті, то в цьому випадку не бажано купувати продуктивну витяжку. А коли приготування страв здійснюється для великої родини та варильна поверхня використовується кожен день на всіх конфорках, то в цьому випадку результат формули також слід збільшити на 5-10%.

Рівень шуму

Навіть сама тиха й потужна витяжка не буде працювати беззвучно. Очевидно, що більш потужний пристрій видає більше звуку, ніж аналогічний агрегат помірної потужності. Шум при роботі витяжки, як і всі звуки, вимірюється в децибелах.

Робота кухонної витяжки не повинна перевищувати рівень шуму в 50 дБ, так як вона буде заважати іншим мешканцям.

Деякі виробники потужних витяжних пристроїв вирішують цей недолік за рахунок функції шумозаглушення. Це досягається за рахунок додаткової ізоляції мотора і вихлопних труб.

Резюмуючи все вищесказане, важливими параметрами для вибору витяжного пристрою є:

діапазон режимів роботи витяжки (краще, коли їх декілька, тоді можна комбінувати потужність в залежності від ступеня забруднення повітря);
тип використовуваної варильної поверхні;
частота використання приладу (якщо ви рідко готуєте смажену їжу або їжу з різким запахом, то немає сенсу купувати потужний агрегат);
наявність звукоізоляції.

Але потужність обраних побутових приладів можна збільшити.

Як?

Розповімо кілька хитрощів.

Як збільшити потужність витяжного пристрою?

Практика використання витяжок на кухнях різних розмірів і при частому використанні різних видів варильної поверхні показує, що рециркуляційні побутові прилади менш ефективні в порівнянні з витяжкою, яка безпосередньо видаляє сторонні запахи в вентиляційну шахту.

Своєчасна чистка й періодична заміна фільтрів на будь-якому типі витяжки також впливає на потужність повітрообміну. Пам'ятайте, що фільтри на витяжному обладнанні – це витратні матеріали, які потрібно міняти.

А що стосується використання витяжки. При дотриманні всіх норм побутову техніку слід включати перед початком приготування страви, хоча б на 2-3 хвилини. А вимикати витяжку рекомендується тільки через 10-15 хвилин після повного завершення приготування.

Дизайн і матеріал корпусу

Перш ніж відповісти на питання: яка витяжка краще, давайте розберемося, які пристрої бувають за конструкцією та способом установки.

Купольні пристрої. Найбільш звичні за зовнішнім виглядом витяжний прилад. Він виконаний у вигляді піраміди, нижня частина прямокутної форми виконує роль фільтра та збирає повітря, а верх конструкції відповідає за вихід повітря у вентиляційну шахту. Купольні витяжки фактично не виготовляються з рециркуляційним методом забору повітря. Жорстка конструкція пристрою сама по собі шумозаглушлива, так як відсутній звук вібрації конструкції від роботи мотора. До переваг цього типу пристроїв можна віднести надійність, високий рівень продуктивності, простоту управління. Також одноразові полімерні фільтри не монтуються в купольні блоки, що позначається на ергономіці при їх обслуговуванні.
Вбудований повітрозабірний елемент. Досить модне рішення, яке відмінно доповнить дизайн кухонних меблів, не порушуючи її гармонійного зовнішнього вигляду. Витяжка встановлюється на навісну шафу над плитою (для монтажу скористайтеся послугами досвідченого меблевика або замовте установку пристрою). По суті, всі сучасні моделі вбудованої витяжки мають висувну панель, яка збільшує площу забору повітря і при цьому пристрій не займає багато місця. Управління такими пристроями ще простіше: натиснувши додаткову панель, пристрій відразу включається (в основному в тому режимі, який був активований при попередньому використанні).
Острівні витяжки. Конструкція схожа з купольними моделями, різниця полягає в способі монтажу та матеріалі виготовлення. Острівні пристрої дуже міцні, надійні, вони не виготовляються з тонкого металу. Кріпиться такий механізм виключно до стелі максимально міцно та жорстко. Вентиляційні отвори направляються на вентиляцію через отвори в стелі. Перевагою цього типу витяжок є їх можливість використовувати зонально, наприклад, тільки правою стороною. Часто встановлюються в професійних кухонних приміщеннях або на великих кухнях. Деякі виробники випускають острівні витяжки з рециркуляційним способом відведення повітря, що значно спрощує їх установку. Також досить поширеними є моделі острівних пристроїв з додатковими площами для зберігання кухонного начиння, наприклад, склянок.
Вертикальний механізм. Це високопродуктивні витяжки, що використовуються в основному в ресторанах, іноді в барах і в зоні для куріння. Обробляють величезний обсяг повітря, відмінно доповнять інтер'єр.
Діагональна модель пристрою. Вона має форму діагонально розташованої панелі, куди повітряні потоки йдуть в кілька рядів: нижній потік забирає гарячі пари, а верхня виконує роль фільтра. Більш бюджетний варіант діагонального витяжного пристрою передбачає наявність відкидної кришки, яка виконує роль забору гарячого повітря.
Горизонтально орієнтовані пристрої. Найбільш універсальні пристрої, вони можуть вписатися в будь-який дизайн кухні. Можуть бути рециркуляційними або з витяжним принципом роботи пристрою.

Орієнтуйтеся на технічні можливості вашого кухонного простору та вибирайте вподобану модель. А тепер поговоримо про способи установки основних видів витяжок.

Розміри витяжки та способи установки

Сучасний ринок побутової техніки здатний задовольнити всі примхи, в широкому діапазоні розмірів витяжки на будь-який бюджет.

Але купити вытяжное обладнання – справа не хитра, його необхідно встановити та забезпечити ефективне функціонування.

Давайте розглянемо особливості монтажу деяких видів обладнання.

Купольні витяжки монтуються з урахуванням таких особливостей:

основне навантаження розподіляється на установку на стіну, а повітряна труба не підтримує механізм;
у стельових пристроях передбачено бічний отвір на задній стінці корпусу над повітрозабірником.

Другий варіант установки не завжди виправданий на маленькій кухні, це більше дизайнерське рішення.

Вбудовані вихлопні механізми також мають ряд інженерних вимог:

задня частина корпусу оснащена технологічними отворами для виведення повітря, їх слід враховувати при монтажі;
незважаючи на те, що рівень вібрації мотора у вбудованих моделях досить низький, все ж варто передбачити відступи в 1-2 см в тумбі з кожного боку витяжки.

Вибираючи дизайн вбудованої побутової техніки, якомога більше попрацюйте з дизайнером над тим, як отримати доступ до витяжки, щоб її використання не заважали шафки та дверцята.

Острівні витяжки є досить дорогими, масивними пристроями. Вони характеризуються поліпшеним обладнанням з інженерної точки зору, наприклад, більш тихими моторами, довговічним освітленням. Монтаж острівного витяжного механізму передбачає укладання труб забору повітря над підвісною стелею. У випадку з острівними пристроями часто використовується не гофрована труба, а коробчаті канали, по яких буде проходити повітряний потік.

Фільтри і очищення

Для якісної роботи витяжки варто своєчасно доглядати за фільтрами.

Поширені три види очисних елементів:

фільтри з полімерного фетру;
вугільний очищувач;
сталевий сітчастий фільтр.

Перші два види очисних пристроїв мають період використання, їх потрібно періодично міняти. Це впливає на рівень витрат на обслуговування побутової техніки, хоча саме вугільні фільтри вважаються найбільш ефективними.

Фільтр зі сталевої сітки необхідно періодично чистити і мити, так як наявність на ньому кіптяви і жиру знижує здатність витяжки очищати повітря, а також збільшує навантаження на двигун пристрою.

Особливості використання витяжки

Існує ряд рекомендацій, як користуватися витяжним пристроєм для досягнення максимального результату та довговічності в експлуатації пристрою:

не використовуйте механізм більше 45 хвилин поспіль, після закінчення цього часу вимкніть витяжку. не менше 5-10 хвилин;
щоб очищення повітря була найкращої якості, рекомендуємо включати прилад перед приготуванням, а після приготування збільшити потужність й залишити витяжку включеною ще на 5-10 хвилин;
прислухайтеся до техніки: якщо ви помітили зміни в звучанні витяжки, негайно вимкніть електроприлад й зверніться в сервісний центр.

Також рекомендуємо періодично перевіряти середину пристрою на цілісність ізоляції проводів, щоб уникнути загоряння.

Основні виробники витяжних пристроїв

Ось ми і підійшли до останнього питання: витяжку якого виробника краще купити?

Протягом тривалого часу в асортименті витяжних пристроїв на ринку України представлені кращі виробники обладнання. В основному це пристрої німецьких брендів, а також італійських й словацьких виробників. При бажанні можна вибрати дійсно якісні витяжки турецького, корейського, шведського, американського виробника або вибрати обладнання українського походження./p>

Пропонуємо вашій увазі рейтинг вентиляційної продукції, це найактуальніший список на 2023 рік, в якому ранжуються витяжки за продуктивністю і популярності:

Perfelli BI 6872 BL LED – прилад з максимальним шумозаглушенням і відмінною потужністю, країна виробник – Україна.
GUNTER &; HAUER LEONA 6 Q – найкраща німецька вентиляційна панель з сенсорним дисплеєм для управління.
ELEYUS INTEGRA 1200 LED SMD 52 BL – ще один український бренд, що спеціалізується на виробництві побутової техніки, виробляє високопродуктивну витяжку.
Minola HVS 6612 BL 1000 LED – китайська модель вентиляційного пристрою.
Perfelli DN 6671 A 1000 BL – український бренд завершує список найпопулярніших витяжок першого кварталу 2023 року, один з кращих пристроїв на кнопковому управлінні.

У список увійшли найпотужніші вентиляційні пристрої, які користуються попитом у покупців на ринку України.

Висновки

Сучасний ринок побутових пристроїв пропонує широкий вибір вентиляційних пристроїв. Підібрати витяжку можна під будь-які габарити кухонного приміщення з урахуванням конструктивних вимог, а також розташування варильної поверхні та вентиляційної шахти.

При виборі витяжки орієнтуйтеся на зручність обладнання при частому використанні, на наявність освітлення, а також вибирайте прилад з декількома рівнями потужності й шумоізоляцією. Пам'ятайте, що техніка повинна служити вам кілька років і тому її використання повинно бути зручним і функціональним.