Кавомолки

Тим, хто звик починати ранок з філіжанки ароматної кави, потрібна техніка для її приготування. Шанувальникам цього продукту у зернах необхідно купити кавомолку ー цей апарат подрібнює їх до однорідної консистенції, коли всі дрібні частинки однакові за розміром.

Цей пристрій знадобиться власнику кавоварки, де немає вбудованого механізму для перемелювання. Замовити його, а також грилі та іншу техніку для кухні зручно в інтернет-магазині STOREinUA. У каталозі представлені моделі від таких відомих виробників як KitchenAid, DeLonghi, Zelmer та інші.

Для чого потрібна кавомолка

Цей пристрій знадобиться власнику таких типів кавоварок:

• ріжкова;
• краплинна;
• гейзерна;
• турка;
• френч-прес.

Справжні поціновувачі воліють саме свіжомелену каву, а не порошок, який продається в магазинах. Все тому, що такий продукт повністю зберігає натуральний аромат та смак, максимально насичено передає його при заварюванні. При цьому важливо, щоб після обробки зерен усі вони були однакового розміру.

Якщо дрібні частинки вийдуть різними за величиною, смаковий баланс буде порушено. У результаті напій може вийти занадто гірким (якщо порошок дуже дрібний) або кислим (при великому діаметрі крупинок). Просто заливати окропом цілі зерна — також не варіант, адже кава вийде слабкою і практично несмачною.

Застосування кавомолок

Ці пристрої, як і мікрохвильові печі та іншу техніку для кухні використовують не тільки вдома. Професійна кавомолка необхідна у барах, ресторанах та кав'ярнях. Такі моделі відрізняються від звичайних:

• високою продуктивністю;
• можливістю точно регулювати помел;
• одержанням готового порошку з однорідними гранулами.

У деяких моделях є вбудований механічний дозатор для подачі потрібної кількості кави. Є й моделі з прямим помелом, коли порошок надходить у ріжок кавомашини.

Яку кавомолку вибрати: ручну чи електричну

Перед покупкою необхідно визначитися з тим, наскільки часто ви користуватиметеся пристроєм і настільки якісну каву хочете отримати. Для повноцінного приготування напою не забудьте переглянути електрочайники в інтернет-магазині STOREinUA та вибрати відповідний.

Виробники пропонують великий вибір кавомолок, серед яких доступні ручні або механічні та електричні. Кожен агрегат має свої переваги та недоліки, які ми розглянемо нижче.

Чим хороші механічні кавомолки

Головна відмінність такого пристрою від електричного — зерна перемелюються вручну. Ці моделі часто виконують в оригінальному ретродизайні, тому вони подобаються справжнім гурманам. За допомогою механічної кавомолки можна створити особливу атмосферу та неповторний настрій під час приготування напою.

Переваги таких моделей:

• якісний помел. Жорнова перетирають зерна в однорідний порошок, який не перегрівається і не пригоряє, тому зберігає чудовий смак;
• можливість контролювати помел. Навіть у недорогих механічних пристроїв є кілька рівнів подрібнення;
• безшумність під час роботи;
• доступна вартість. Більшість механічних моделей відносять до бюджетного цінового сегмента;
• надійність. Власники ручних кавомолок не стикаються з несправностями та необхідністю ремонту.

Ручні кавомолки дозволять насолоджуватися смачним напоєм і тоді, коли немає світла.

Але слід враховувати деякі недоліки таких моделей. Так, вони перемелюють каву з невеликою швидкістю, тому швидко одержати готовий порошок не вийде. Для приготування напою доведеться докласти зусиль. У деяких типів пристроїв складний механізм зміни ступеня помелу, розібратися з ним нелегко.

Переваги та недоліки електричних кавомолок

Цей прилад приваблює тих, хто не звик витрачати час на приготування напою. У таких людей зазвичай є будинки мультиварки та інша техніка для економії. Електрична кавомолка поєднує в собі такі переваги:

• швидка обробка зерен. Достатньо під'єднати прилад до мережі та включити механізм помелу. За кілька секунд вийде порошок для приготування в турці або кавоварці;
• широкий асортимент. Можна вибрати як недорогі варіанти, так і професійні з додатковими функціями;
• простота застосування. Не доведеться витрачати багато часу та зусиль, щоб навчитися користуватися електричною кавомолкою;
• ергономічність та компактні розміри.

Але є такий в агрегата й мінуси. Так, він не працює, коли немає світла, а при великій потужності через сильне нагрівання зерен готова кава може гірчити. Функція контролю ступеня помелу передбачена не у всіх електрокавомолках, до того ж у дешевих пристроях робочий механізм відкритий, тому дістати резервуар із порошком складно.

Однозначної відповіді, яка кавомолка для дому краще, немає, тут необхідно керуватися своїми уподобаннями. Якщо ви п'єте каву часто, вам більше підійде електрична, таким моделям віддають перевагу і в офісах та закладах. Коли хочеться створити особливу атмосферу та прикрасити інтер'єр кухні, варто вибрати механічну.

Як працюють різні механізми подрібнення в кавомолках

Це також важливий критерій вибору, на який слід звернути увагу при покупці. Охочим замовити кавомолку доступні два типи механізму подрібнення — ножовий (він же роторний) або жорновий. Ручні моделі завжди належать до першого типу, електричні випускаються у двох варіантах.

Ножові апарати зовні та за принципом роботи нагадують блендери. Зерно засипають усередину корпусу, а гострий ніж подрібнює в порошок на великій швидкості. Але зробити помел великим у такому пристрої не можна, до того ж є ризик перегріти каву. Однак, ножовий тип приваблює покупців довговічністю — робочий механізм роблять з нержавіючої сталі або міцних сплавів.

Якщо у вас вдома не кавоварка-еспресо, можете віддати перевагу пристрою ножового типу. В цьому випадку ступінь помелу не важливий, порошок можна використовувати в турці, краплинній кавоварці, френч-пресі. Коли має значення швидкість приготування, краще вибрати жорновий варіант, він подрібнює зерна за принципом млина.

Ступінь помелу, у такому разі, можна регулювати, він залежить від відстані між подрібнювачами, крізь які проходить продукт. Режимів може бути більше ніж 15, принцип роботи завжди однаковий — встановлюють контейнер для зерен, налаштовують ступінь помелу, після чого у вирві починається перетирання.

На що ще звернути увагу при виборі

Перш ніж купити кавомолку у Києві або по Україні, варто також поцікавитись:

• матеріал для корпусу використовують пластик або метал;
• форма — в більшості випадків циліндрична, щоб прилад було зручно притримувати рукою;
• наявність гумових ніжок для безпеки та стійкості на поверхні.

В інтернет-магазині STOREinUA для кожної моделі є докладний опис характеристик, щоб було простіше вибрати. У нас ви також можете купити кухонні комбайни, тостери, м'ясорубки, кавоварки та кавомашини на офіційну гарантію виробника.