Мясорубки

Современную кухню практически невозможно представить без надежной мясорубки. Этот простой, но функциональный прибор значительно облегчает процесс приготовления множества блюд. Как правило, он используется для переработки мяса в фарш, но также может применяться для измельчения овощей, фруктов, орехов и т. д. Продукты подаются через загрузочную горловину и измельчаются с помощью вращающегося шнека и неподвижного ножа.

Перед тем как купить мясорубку, возникает закономерный вопрос относительно того, как выбрать модель, которая идеально подойдет именно вам, ведь на рынке представлен огромный ассортимент таких приборов. Давайте разбираться в этом вопросе вместе.

Виды мясорубок

Чаще всего электрическая мясорубка состоит из таких элементов, как:

• корпус;
• приемник (лоток для продуктов);
• шнек;
• нож;
• матрицы (решетки в виде диска с отверстиями);
• гайка, которая фиксирует прибор;
• электромеханизм.

Основное разделение происходит по принципу обработки продуктов. В быту наиболее популярны шнековые мясорубки. В них специальный стержень вращается, подавая продукт к ножу. Этот метод позволяет сохранить структуру мяса — оно не превращается в пасту, а аккуратно шинкуется, что высоко ценится кулинарами. Куттерные приборы работают по принципу миксера. Они перемалывают продукты до состояния однородного пюре.

Если говорить о функциональности, то здесь можно выделить два типа электромясорубок. Классические модели предназначены исключительно для измельчения мяса. Универсальные же приборы предлагают более широкий спектр возможностей. Помимо приготовления фарша, они могут нарезать овощи, выжимать сок и даже готовить пюре, что значительно расширяет их потенциал.

Важно также различать бытовые и промышленные мясорубки. Бытовые модели предназначены для домашнего применения и отлично справляются с повседневными задачами на кухне. Профессиональная мясорубка разработана для использования на производстве. Она более мощная, производительная, способна работать длительное время без перерыва. Но и цена электромясорубки значительно выше, чем бытовой.

Как выбрать мясорубку для дома

Чтобы купить электромясорубку, которая будет соответствовать вашим требованиям, нужно обращать внимание на следующие характеристики.

Мощность 

Чем она выше, тем с более жесткими и крупными кусками мяса способен справиться прибор. Для повседневного использования на домашней кухне оптимальным выбором станут модели с мощностью от 800 до 1500 Ватт. Но необходима предварительная подготовка мяса: нужно удалить жесткие прожилки, кости и хрящи.

Более мощные приборы (от 1500 Ватт) значительно упрощают процесс приготовления фарша. Они способны перемалывать мясо практически в том виде, в котором оно поступает с прилавка, без необходимости предварительной обработки. 

Выбирая модель, нужно еще и учитывать как часто будет применяться прибор. Более мощные мясорубки, хотя и удобнее в использовании, как правило, потребляют больше электроэнергии, да и цена их существенно выше.

Продуктивность 

Для небольших семей, состоящих из 1-2 человек, а также для тех, кто редко пользуется мясорубкой, вполне подойдут модели с производительностью менее 1 кг в минуту. 

Семьям из 3-4 человек стоит присмотреться к вариантам, способным перерабатывать от 1 до 2 кг мяса в минуту. Для тех, кто часто готовит в больших объемах, идеальным выбором станут модели с производительностью свыше 2 кг в минуту. 

Материал и форма корпуса 

Корпус может быть изготовлен как из металла, так и из пластика. Пластиковые модели отличаются меньшим весом, что упрощает их перемещение и хранение. Однако у них есть недостатки: со временем они могут изменять цвет, к тому же менее устойчивы к механическим воздействиям по сравнению с металлическими аналогами.

Металлические изделия долговечнее и прочнее, но на их поверхности более заметны отпечатки пальцев, царапины и т. д. Кроме того, они обычно тяжелее пластиковых моделей.

Еще один важный момент, который нужно учесть при выборе, — это форма корпуса, особенно в зоне выхода готового фарша. Лучше отдавать предпочтение моделям, конструкция которых позволяет плотно придвинуть миску. Это сделает процесс приготовления более аккуратным и комфортным, поможет избежать загрязнения рабочей поверхности.

Комплектация

Шнек, нож и решетка — это основные комплектующие любой электромясорубки со шнековым механизмом. Шнек представляет собой спиралевидную деталь, к которой крепятся ножи и дополнительные аксессуары. При вращении шнек проталкивает мясо к ножам для измельчения.

Ножи, изготовленные из нержавеющей стали, бывают односторонними и двусторонними. Двусторонние справляются с большей нагрузкой и обеспечивают более быстрое измельчение мяса. Со временем ножи требуют заточки, но в некоторых моделях применяются самозатачивающиеся лезвия, что избавляет пользователя от необходимости обслуживания.

Также приборы комплектуются решетками с отверстиями разного диаметра. Чем меньше данный показатель, тем мельче измельчается продукт. Оптимальный выбор — мясорубка для дома с двумя или тремя решетками. 

Мелкая решетка подходит для приготовления паштетов, пюре, детского питания, куриного и рыбного фарша. Средняя идеальна для переработки мяса из говядины и свинины. Крупная используется для рубленых котлет и измельчения сырых овощей и фруктов.

Еще один важный элемент электромясорубки — это загрузочный лоток. Чем он шире и глубже, тем удобнее загружать продукты в горловину прибора. Отдельные модели оснащены лотком с крышкой, которую можно использовать как отдельный контейнер для хранения продуктов.

Также при выборе мясорубки стоит обратить внимание на материал лотка. Хотя встречаются как пластиковые, так и металлические варианты, предпочтительнее выбирать из металла. Они более прочные, долговечные и экологичные.

Дополнительный функционал

Современные мясорубки — это многофункциональные помощники. Многие модели оснащены дополнительными насадками, превращающими их в своего рода кухонные комбайны. Среди наиболее популярных можно выделить:

• насадка для кеббе, позволяющая готовить традиционное ближневосточное блюдо — кебаб;
• соковыжималка;
• Насадка для приготовления сосисок;
• терки и шинковки для измельчения овощей и фруктов;
• насадка для печенья;
• приспособление для приготовления пасты, с помощью которого можно делать домашние спагетти и лапшу;
• котлетные формы и т. д.

Важно отметить, что не все насадки могут входить в стандартный комплект, некоторые продаются отдельно.

Многие современные приборы оснащены функцией «Реверс». Эта полезная опция, которая позволяет вращать шнек в обратном направлении, что помогает избавиться от застрявших кусочков мяса или жил без необходимости останавливать и разбирать прибор.

Еще одно важное преимущество некоторых моделей — наличие электронной защиты от перегрева. Эта функция предотвращает перегрузку прибора и защищает двигатель, что значительно продлевает срок службы мясорубки.

Техника с гарантией от производителя в STOREinUA

Купить мясорубку в Украине предлагает STOREinUA. В каталоге представлен большой выбор моделей от ведущих производителей. Вы сможете приобрести прибор, который будет соответствовать вашим запросам и финансовым возможностям. А менеджеры помогут вам определиться с выбором.

Помимо мясорубок, в интернет-магазине представлены:

• грили;
• микроволновые печи;
• электрочайники;
• кофеварки и кофемашины;
• кофемолки;
• блендеры;
• кухонные комбайны;
• тостеры;
• мультиварки.

Вся бытовая техника сопровождается официальной гарантией от производителя. Это означает, что в случае обнаружения заводского дефекта или неисправности в течение гарантийного срока можно рассчитывать на бесплатный ремонт или замену товара. Приобретая технику в STOREinUA, вы можете быть уверены в ее подлинности и качестве.